La Société « Gourmandises et accessoires » s'est appuyée sur l'Authentique Chocolatier de la Gastronomie Française, elle-même existante depuis 1882.

Torréfaction des fèves de cacao

Broyage du praliné

Préparation de la nougatine

Un véritable artisanat

Fabriquer du plaisir est un artisanat d'art. Sélection exigeante des fèves de cacao et des matières premières, torréfaction à l'ancienne, respect des méthodes traditionnelles.

Fondé en 1882, par Eugène Weiss, pâtissier Alsacien, Chocolat Weiss poursuit inlassablement depuis 125 ans le même objectif de qualité pour obtenir un grand chocolat, harmonieusement équilibré, né du perfectionnisme, de gestes nobles et d'un soin unique du détail.

Chocolat Weiss reste le défenseur du vrai chocolat "Pur Beurre de Cacao".

Toutes nos créations originales témoignent de l'exceptionnelle richesse du patrimoine Weiss, où fourmillent secrets de fabrication, recettes exclusives, inventions mystérieuses et gourmandes.

Reconnu comme un véritable artisan du chocolat, crédite d'un savoir-faire unique souvent copié, mais jamais égalé, Chocolat Weiss est un acteur incontournable de la Gastronomie Française et Internationale.

Pour preuve, nos chers amis Japonais, en véritables ambassadeurs de la Gastronomie Française restent fidèles à nos produits depuis plus de 25 ans.